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永莲蜜桃是否适于放入冰箱冷藏

来源:http://www.hnyxmp.cn/news/222.html发布时间:2018-06-20

  永莲蜜桃在存放上是可以放在冰箱里保存的,不过放的时间一长可能就会变味,不要冷藏时间太长,否则影响永莲蜜桃的口感。

永莲蜜桃
永莲蜜桃放到冰箱里久了就会变酸。这是因为生果中的糖分主要来自于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他生果的是,桃的甜味首要来源是蔗糖,而非果糖。蔗糖在30℃时产生的较多。因而,若是把桃放到冰箱中保留,其固有的甜美滋味就会大打折扣。此外,冰箱内部比较干燥,时间一长永莲蜜桃就会萎缩,皮看上去不再那么新鲜。

用冰箱保存时,要先用50度的水将永莲蜜桃清洗一下,因为50度的水可以杀死永莲蜜桃表皮上的细菌跟虫子,但又不会将桃烫坏。然后用干毛巾将其擦干净,将桃单独用牛皮纸包裹起来,再放进冰箱的蔬果盒,这样可以较好地保留桃的甜味。

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